橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。很多移民朋友来到加拿大之后，走进超市，发现不但柴米油盐跟国内卖相口感都不一样，菜也好像长得似是非是的，都快不认识了，完全不知道买回家里该如何下手！
的确，加拿大超市里有很多看着似乎和国内同种同宗，但是因为生长环境的不同，外观口感变化很大的菜种，更有很多国内没见过的蔬菜品种。
今天，嘉德客服就给大家介绍一点加拿大的“洋菜”！
鲜芦笋Asparagus：这种菜被称为“蔬菜之王”，在国内很少见而且价格较为昂贵，不过在加拿大超市就属于比较常见的蔬菜了。它的氨基酸和维生素含量相当高，可以调节代谢，提高免疫力，非常有利于身体健康。
芦笋的做法非常的多。煲汤清炒均可，西方人一般都会裹放烤箱里烘烤食用。
秋葵Okra：这是一种南方蔬菜，俗称补肾菜。口感滑而不腻，丰富的果胶不仅美容，而且有帮助消化，保护胃黏膜之效。
它可以凉拌、热炒、炖汤、油炸等，营养价值极高。
羽叶甘蓝Kale：它属甘蓝家族成员，维生素含量丰富，是大热的减肥食品（关注身材的姑娘们可以划重点了！）
这种菜通常用来做沙拉，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。
欧芹Parsley：也叫荷兰芹、法国香菜，原产于地中海沿岸，一般用作生吃，是西餐中不可缺少的冷盘配菜和装饰。欧芹的香气比普通的香菜淡一些，适合用来烩海鲜，做烤肉和意面。比如烤肉卷很多都喜欢用欧芹作为配料，当然如果您在外面ORDER 这些是可以选择的添加的，不妨一试。
洋蓟 Artichoke：又叫朝鲜蓟，长得有点像花，原产地地中海。它对身体健康的促进功效也是不容忽视的：它营养丰富口感似核桃香味，可以排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化，还可以对消化不良有很好的治疗作用，对经常喝酒或者胆固醇高的人尤佳。
嫩的洋蓟可以生吃，也可以炖汤或清炒，口感很类似笋和蘑菇，比较清爽，是非常好减肥食品。
莙荙菜Chard：俗称牛皮菜，在中国多见的是青梗和白梗，加拿大超市里你经常能看见红梗莙荙菜。这种蔬菜叶质厚实鲜嫩，像普通青菜一样切碎了清炒就很美味，也可以用来做沙拉。
这些洋菜的营养成分都很高，但是做起来并不复杂。在西方人的饮食习惯里通常都是用来煲汤、拌沙拉或者做配菜。也有很多适合油炸热炒，吃法也十分丰富。喜欢研究食谱的朋友们不妨试试~